时间：2013-05-20 来源：红缨教育 作者：客服中心 点击：次
接上
三、幼儿身心状况发展与培养的教育建议
为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的
营养，保证充足的睡眠和适宜的锻炼，满足幼儿生长发育的需要：
创设温馨的人际环境，让幼儿充分感受到亲情和关爱，形成积极稳
定的情绪情感。
(一)为幼儿提供营养丰富、健康的饮食
加强营养是幼儿身体成长的必备条件。幼儿的生长发育离不开营养，而且生长发育速度越快，所需营养也越多。
首先，我们应为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。优质蛋白质如鱼、鸡、兔、瘦肉、豆制品能为孩子提供身体发育所必需的营养，新鲜蔬菜、水果含丰富的维生素，对调整身体各器官的功能有重要作用。而且食物的多样化对于促进食欲、增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制。鼓励幼儿多喝白开水，少喝饮料。
其次，要为幼儿提供相当数量的粗粮、杂粮。可常食用的粗杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。粗粮、杂粮能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，其中还包括纤维素和各种维生素，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其以及具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。
再次，要适时为幼儿提供合理的维生素C。维生素C在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力。补充维生素c最好是多让孩子吃些含维生素c的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、大枣等。
最后，由于幼儿需要的钙量远远超过成人，所以我们还要适时为孩子补钙。含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、牛奶、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。但是要提醒家长的是不能让孩子多吃糖、碳酸饮料、巧克力、糕点等，因为这些食物里面含有较多的磷酸盐，会阻碍钙在体内的代谢。冬天时，由于幼儿户外活动减少，日照较少，还需要给幼儿补充一定数量的维生素D，从而促进钙的吸收。
同时，我们还要注意孩子的饮食搭配和饮食习惯，防止孩子肥胖。肥胖是指体内热量摄入大于消耗，脂肪在体内积聚过多，导致体重超常的病症。随着人们生活水平的不断提高，肥胖儿童越来越多。儿童肥胖症已日益成为影响人类健康的一种全球性流行病。对于年龄很小，或刚刚发生轻中度肥胖的幼儿可按不太严格的饮食调整方案进行治疗。这个方案的内容包括： (1)要求幼儿多食含纤维素的或非精细加工的食物。少食或不食高热量、高脂肪、体积小的食物，如油炸食物、软饮料、西式快餐、甜食、奶油制品等；(2)食物切小块，进食速度减慢，小口进食； (3)吃饭时间不要过长，吃饭时可用适当方式分散其对食物的注意力。
(二)保证幼儿睡眠
幼儿的身高虽然受先天遗传因素的影响，但后天因素也不容忽视，如适当的营养和运动，再加上休息得当。
3～6岁的幼儿每天睡1 1～1 2小时，其中午睡一般应达到2个小时左右。午睡时间可根据幼儿的年龄、季节的变化和个体差异适当减少。保证睡眠是幼儿身体健康成长的必要因素。大量的调查研究已经证实：身体发育不良或个子矮小的儿童所分泌的生长素量少于正常儿童，而相当一部分是由于夜间睡眠不足所致。鉴于此，一定要保证幼儿的睡眠。
对身高起决定作用的，主要是体内“生长素”的分泌量。生长素是脑垂体细胞所分泌的一种激素，在幼儿时期，如果生长素因病理性分泌过少，即造成“侏儒症”。生长素的分泌特点是：从幼儿时期到青春前期，在睡眠时分泌旺盛，晚上9时至次日上午9时所分泌的生长素数量是白天12个小时的3倍，特别是在晚上9时入睡后的70分钟，可出现一个分泌高峰。如果由于外界因素的制约，生长素在生理范围内产生较少，那么个子就可能长得矮些。人体生长素分泌量的多少受多种因素的影响，其中人为能控制的影响因素就是睡眠。处于生长发育旺盛期的幼儿，每天应该保证10小时以上的睡眠时间，这对孩子长高和正常发育是很有益处的。
(三)注意幼儿的体态，帮助他们形成正确的姿势
与成人的骨骼相比，幼儿的骨骼弹性大而硬度小，不易骨折但却容易发生变形，因此我们要注意幼儿的体态，一旦发现他们经常性地保持不正确姿势时，就要适时提醒他们要保持正确的站、坐、走姿势，如有骨骼发育异常的情况，应及时就医矫治。同时，我们要注意桌、椅和床要适合幼儿的身高以及发育规律。椅子的高度以幼儿写画时双脚能自然着地、大腿基本保持水平状为宜；桌子的高度以写画时身体能坐直不驼背、不耸肩为宜；床不宜铺过多东西，以致过软，这对于孩子的成长来说都是不适宜的。
(四)经常参加体育锻炼
世界卫生组织对儿童发育统计资料表明：春季是幼儿身体发育生长最快的时期。这是因为继寒冬的休眠和春的复苏之后，自然万物都在春暖花开、艳阳高照中进入了生长发育的高峰。人类，尤其是对幼儿也有同样的效应，因为骨骼的生长与光照时间有密切的关系。光中的红外线具有渗透物体和加热的作用，温热可以深达身体内部，使深度组织的血管扩张，尤其是能促进骨膜血管的扩张和加快血液循环，骨细胞得到更多营养物质供应，骨骼生长发育就会更快更好。户外体育锻炼也是有助孩子长高的重要因素之一。通过跑、跳、蹦等动作对骨骼进行机械刺激，可加强骨骼的增殖能力，从而使骨骼的生长发育加快，但要注意不可过于疲劳。
四、幼儿身心状况发展与培养课程与区角活动的关系
3～6岁的幼儿，脂肪会进一步下降，肌肉组织将进一步强化，这会使孩子具有更加强健和成熟的外观，幼儿的上下肢更加苗条， 上身狭窄成锥形。他们每天精力都非常充沛，活动量很大，这个年龄段的幼儿需要通过感觉、知觉以及各种操作活动来探索周围世界，建立对周围环境的认识和概念。促进幼儿身心健康发展的课程主要包括两个方面：一个是促进幼儿身心发展的集体教学活动，一个是促进幼儿身心发展的区角活动。
(一)促进幼儿身心状况发展的集体教学活动
幼儿园在集体教学的过程中，要充分考虑到幼儿的身心发展规 律，设置并开发促进幼儿身心健康发展的课程内容。下面介绍两种 集体教学活动。
1．课间操
课间操是全面锻炼幼儿身体的各个部位，培养正确身体姿态的 一种易行的集体教学活动，通过课间操可以锻炼幼儿的小肌群、关 节和韧带，以及发展协调、柔韧等素质。幼儿正处在长身体、长知 识。大脑发育还不完全的阶段，学习效率有一定的界限，超过了界 限就会产生头晕，注意力不集中等现象。如果按课间操的要领认真 地做，用力地做，使肢体的活动量加大，加强支配运动中枢神经细 胞的兴奋程度，还会使大脑思维中枢神经细胞休息得更好，这样， 再学习时，效率会更高一些。
此外，课间操还能加快心脏的搏动，加深呼吸，促进血液循 环。加快体内新陈代谢过程，从而使在前两节课中积累的疲劳更快 消除。课间操一般在上午或下午上完一、二节课后进行，时间约为 20分钟左右。通过上课间操，有助于消除幼儿在学习中产生的疲 劳，调节大脑皮层神经活动过程，舒畅筋络，活跃身心，缓解眼睛的疲劳，并可防治身体因在室内久坐而可能产生的畸形姿态。
冬夏季节进行课间操，可以有效地提高幼儿适应变化了的环境的能力，帮助他们增强体质，从而达到少病、无病的健康状态。
2.多种多样的集体游戏活动
游戏中欢乐、愉快、活泼的气氛，是幼儿主动性、创造精神和思考能力养成的重要环境条件。幼儿的欢乐情绪是其生长发育和健全心理形成的重要环境因素。缺乏双亲爱抚、经常挨打受骂的孩子，因缺少欢乐的环境气氛，其智力与健康水平都不佳。游戏可以给幼儿创造欢乐的氛围，并能够在幼儿脑海之中留下深刻的记忆痕，所以游戏是开发幼儿智力的重要手段。
教师可以开发出多种集体游戏活动，如捉迷藏、老鹰抓小鸡、追球、玩画笔等游戏，可以缓解幼儿焦躁的心情，使其保持长久的愉快感觉。这些游戏有助于培养幼儿积极向上的性格和努力达到目的的意志力，这是孩子成材极重要的心理品质。
(二)促进幼儿身心状况发展的区角活动
幼儿身体发育不完善，心理发育也未成熟，很多时候，成人会错误地理解幼儿的行为，致使一些有心理问题的幼儿和需要发泄或通过另外一种方式来表达自己情绪的幼儿的出现。集体教学不一定能完成疏导幼儿心理问题的任务，区角活动恰恰能弥补集体教学活动的这一缺点。下面我们以沙盘游戏区角的设置为例来说明一下教师如何设立适合幼儿身心状况发展的区角活动。
1、沙盘游戏简介
在幼儿园，沙盘游戏被广泛应用于幼儿的心理教育与心理治 疗。沙盘游戏通过唤起童心，帮助人们找到了回归心灵的途径，进而化解身心失调、社会适应不良、人格发展障碍等问题。尤其适合幼儿心理教育和幼儿心理辅导的需要。
(1)沙盘：尺寸57×72×7(厘米)，外侧涂深颜色或木本色，内侧涂蓝色，以便将箱子摆放在像腰部一样高时沙内部大体可以置于视野之中。
(2)玩具：人、动物、树木、花草、各种车船、飞行物、建筑物、桥、栏杆、石头、怪兽等。
2．沙盘游戏的操作过程
(1)指导语。比如：“请用沙子和玩具，在箱子里做个什么，做什么都可以。”
(2)记录和提问。对做沙盘游戏的幼儿的解释及放玩具的顺序和最后作品都要拍照记录(需得到幼儿的同意)。
(3)分析。主要包括整合性、空间配置、主题。整合性指：对作品的整体感受及何种印象。空间配置：分析幼儿作品时的沙箱空间的左右配置、玩具的摆设状况。主题：对作品表现的主题的分析。
3．注意事项
沙盘不仅是幼儿心理问题的一种检测工具，同时更是一种治疗的手段。沙盘的解释是一项非常专业的工作，不同的人对沙盘操作可能会有不同的解释，所以对幼儿评论不要轻易下结论，而应注重幼儿的发展性。(李姗泽，2008)
五、幼儿身心状况发展与培养的评价
正如前文所述，人们对幼儿身心状况的认识越来越深刻，并开始关注到孩子的心理健康方面。这种逐渐深刻的认识对幼儿的发展无疑有着重要意义。而把幼儿心理健康发展纳入到幼儿健康发展的内容中来，促使幼儿教育发生了翻天覆地的变化。
幼儿健康内容的发展带来了评价方法、评价工具、评价机制和评价技术的改变。因此，当代更加提倡幼儿教师运用多种评价方法和工具来评价幼儿的身心发展状况。这些方法和工具除了传统的量尺、称等定量评价方法，还应加上档案袋、谈话、游戏、观察等定性的评价方法。当然教师不能为了评价而评价，而应该以促进幼儿健康发展作为评价目标，把评价作为教学的一部分。教师可以通过幼儿园一日活动观察幼儿身心发展状况，倾听幼儿的心理诉求，关注幼儿在课堂及活动中的参与程度，或者通过敏锐捕捉幼儿的感觉来实现对幼儿身心发展状态的评价。
以当今所提倡的身心健康发展评价理念为基础，很多研究者讲行了幼儿身心健康发展评价方面的研究，主要聚焦于开发幼儿身心健康评价模式、评价方法、评价工具等。幼儿身心健康发展与培养的评价最常用的方法是绝对评价，绝对评价是在被评价对象的集合之外确定一个客观的标准，将被评价对象与这个客观标准进行比较，并作出价值判断。(李姗泽，2008~)即教师通过观察幼儿的身心发展状况，对比《指南》所列的数据，从而了解幼儿身心发展的真实水平，并进而及时纠正幼儿的不良行为以及较差的身体状况。
◆通过测量幼儿身高与体重以及身高与体重比，来观察幼儿的营养程度，并进而调节幼儿的饮食。
◆设置一些问题情境，让幼儿参与到其中，从而帮助幼儿在任何环境下保持坐、站的正确姿势。
◆通过观察幼儿面色、活跃程度以及指甲颜色，了解幼儿是否得病。
◆通过观察幼儿在户外的表现，了解幼儿的体质以及幼儿的性格。
◆通过观察幼儿更换新环境的表现，了解幼儿对新环境的适应能力。
未完待续
