夏天来了，吃瓜的季节也来了，那么吃瓜到底有哪些好处？
1. 瓜类蔬菜、水果主打高水分、低热量，既能补充水分，还能增加饱腹感。
大部分瓜类蔬菜、水果因为水分含量较高，100克的热量都集中在十千卡到三十多千卡这个区间，说它们是低热量蔬果一点也不夸张。
可以代替部分主食的南瓜、地瓜，热量也只是白米饭、面条的 1/2 ，甚至是近 1/10 ，热量可以说是很低了，而且胡萝卜素的含量也比白米饭、面条要高出不少。
2. 大部分瓜类蔬果都是高钾低钠，利于补钾，充足的钾对调节血压有帮助。
这些瓜类蔬果整体来说，都是高钾低钠，对于补钾很有帮助。
要知道，保证充足的钾摄入对于调节血压，进而降低中风和冠心病的风险很有益处，普通成人每天钾的推荐摄入量是 2000mg，哺乳期女性还要提高到2400mg。如果是高血压患者，钾的摄入量还要更高。
3. 南瓜单独作主食不太行，最好是代替一部分主食，跟全谷物、杂豆等搭配着吃。
蔬菜瓜：营养与热量之选
在蔬菜瓜来说，营养价值都差不太多，热量都比较低，非常适合作为减脂期的食材。
相对来说，苦瓜的不溶性膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及钾的含量多一点。丝瓜的胡萝卜素、钾及镁的含量多一些。旱黄瓜的不溶性膳食纤维和磷的含量不错。
苦瓜没有神奇功效
这里要说下，减脂吃苦瓜，主打就是热量低，没有其他的神奇功效。苦瓜虽然含有多种生物活性成分，但并无高质量证据表明吃苦瓜能降血糖、降血脂、抗癌、减肥。如果不爱吃，也没必要硬吃。
苦瓜去苦小窍门
苦瓜去瓤、盐腌、焯水、冰镇之后可以减轻苦味，突出清香回甘，值得尝试。
热量最低是冬瓜
热量最低的就是冬瓜了，100克的热量只有10千卡。另外，冬瓜还有不少的谷氨酸、天门冬氨酸[1]，无论清炒还是煮汤，味道都非常鲜美，特别适合做减脂餐，美味、低卡，多吃点占肚子也不用怕热量超标。
节瓜是冬瓜的一个变种，因此也被叫作“小冬瓜”，做法的话，参考冬瓜就行。跟冬瓜一样它的热量也很低，不溶性膳食纤维和维生素C的含量稍多一些。
水果瓜：血糖指数与血糖负荷双低
血糖指数（GI）衡量的是食物中的碳水化合物提升血糖的速度与能力，≤ 55 为低血糖指数食物，消化慢、转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢。
血糖负荷（GL）则考虑到了摄入量，比较真实反映了吃进去的食物中碳水化合物总量对血糖的影响，≤ 10 为低血糖负荷食物。100 克某食物的血糖负荷 = 该食物的血糖指数 x 该食物可消化碳水化合物占比（%）
在水果瓜中，比较突出的就是木瓜了，它血糖指数和血糖负荷都是最低的，胡萝卜素和维生素C的含量也比较突出。
