时间：2015-07-31 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
保育与教育 2014年04期
每年舂暖花开之际，组织家长和孩子一起到大自然中踏青、郊游，是我们幼儿园践行“回归自然、真实情景、自主学习”教育理念的重要内容。经过老师实地踩点调研，我们把活动地点定为宁海西部小镇——桑洲。这里有古树群、明清古村落、火山遗址等独特资源，春天又有油菜花、桃花盛开，还有幼儿园特意为孩子与家长准备的农家饭，所以赏油菜花、桃花，观古树，吃农家饭等成了亲子活动的主要内容，也是我们的特色课程。
家长和孩子自愿报名参加活动，我们按照人数以分组循环的方式进行，每组不超过40户家庭。2014年3月21日一早，幼儿园所有随行人员和参加活动的家庭向目的地——桑洲出发了。
桑洲位于宁海县的西南隅，山多地少，是典型的山区镇。这里民风淳朴，人们勤于耕作，喜种油菜。加上桑洲高山缓坡多，村民在梯田上成片种植油菜渐成习惯。中巴车沿山路蜿蜒而上，孩子们随着车窗外掠过的景色，发出阵阵惊叹。
当沿途风光从青山转变成黄绿相间、布满油菜花的梯田时，我们的第一站——南山庄到了。
一、赏油菜花、桃花
金黄的油菜花漫山遍野，阵阵清香沁人心脾，家长和孩子们雀跃着走入油菜花田。我们不时引导家长去启发幼儿寻找油菜花的秘密：
“数一数，油菜花有几瓣花瓣?”
“和油菜花比一比谁高?”
“猜一猜，油菜花谢了会长出什么?”
“找一找，油菜花的花蕊中哪些是雌蕊、哪些是雄蕊?”
在寻找与发现油菜花的雌蕊、雄蕊时，孩子们瞪大了眼睛，观察得非常仔细，还不时观察旁边的花瓣，他们对植物的这一特征感到非常惊奇。这种探究满足了孩子们的求知欲，也勾起了家长的好奇心。不少家长感叹： “是真的，我还从来没有注意过花的这个特征呢!”
进入桃花林，孩子们也自发地去观察、寻找桃花的秘密。当找到桃花的雌蕊和雄蕊后，孩子们非常兴奋地将这一秘密告诉了老师。
二、探秘火山遗址
沿着油菜花田往山上走，便到了第二处活动地点：火山口遗址。火山口遗址是桑洲的一大景观，沿路的山体岩壁上布满螺旋形图案，山顶上整齐地排列着菱形火山石，不禁让人遐想到600万年前火山喷发时的壮观情景。
在火山遗址，我们先让家长和孩子观察山壁上有什么，再猜测山壁上呈螺旋形的图案是什么，为什么会有这些图案。答案五花八门，有的说是树根腐烂后的形状、有的说是岩层的图案……大家对自己生活周围就有火山遗址感到不可思议，对火山及其爆发也产生了极大的兴趣。什么是火山?火山爆发的原因是什么?我们把问题留给孩子们，让孩子们回家继续寻找答案。
三、挖野菜
来到田野，挖野菜是必不可少的活动内容。我们带领大家来到空旷的田野中，请家长引导孩子认识一些野菜，如捣麻糍的青、水芹菜、野韭菜、草籽等。孩子们拿着小篮子，一个个在田野里找野菜，还和朋友比赛，看谁摘得野菜多。孩子们采摘到野菜后，会兴奋地跑来求证：“妈妈，你看，这是不是青?我要多摘一点，回家让爷爷捣麻糍吃。”家长也不闲着，手里拿着一大把野韭菜开玩笑说，晚上的菜已经有了。有的家长还一边挖野菜，一边回忆自己小时候挖野菜的情景，孩子们也感叹了一把爸爸妈妈的童年生活。
四、看古树
带着自己的劳动果实，我们乘车来到了桑洲夏家村，去欣赏古树群。夏家古树历史悠久，树龄800年以上的古树有9株，500年以上的有7株，都被国家林业部门列入一级保护树种。它们形状各异，成片生长在村庄周围.与民居、竹林、茶园、青山相映成趣。大家在这样一个小小的村落里看到如此规模和等级的古树，不禁感叹大自然的神奇。孩子们挣脱了家长的手，爬上石子小路，近距离地感受古树的魅力。“为什么这棵树有一个大大的肚子?”“那棵树上为什么有树洞?树洞里住着松鼠吗?”“这段树枝是死了吗?为什么它不长叶子?”“这些有多粗?树枝还会再长吗?会不会把天也给遮住了?”“古树几岁了?比爷爷还要老吗?”……孩子们的问题一个个蹦出来，根据孩子们的问题我们生成了一系列现场探究活动。
五、吃农家饭
游玩了一大圈，到了午饭时间。吃农家饭也是踏青的一大特色，但作为课程，我们不单单只让孩子品尝农家饭。后勤人员准备了捣麻糍、做豆浆、做麦饼等所需工具与材料，进行现场制作。孩子们通过观察、操作、品尝，了解了这些逐渐消失的传统饮食文化。有家长对我们的活动感到不可思议：“这是幼儿园准备的吗?老师怎么会想到让孩子们看捣麻糍?这些已经很难再看到了……”
我们鼓励孩子参与其中，而不是只做一个看客：提一提捣麻糍的锤有多重，跟爸爸妈妈一起试试看;用大擀面杖擀麻糍，把它擀得又大又薄;用刀切一切，切成一块块方方的麻糍。做豆浆也一样，我们准备了豆浆机、浸泡好的黄豆，让幼儿把黄豆舀进豆浆机，听黄豆被磨碎的声音，再看着白白的豆浆流出来。自己参与做出的农家饭，孩子们吃得津津有味，没有吃完的也自觉打包回家。
亲子踏青活动在吃完农家饭后就圆满结束了，有家长已经悄悄地与老师预约了下次活动：“以前自己带孩子出来玩一般就是走走、看看、拍一拍照片就完了。跟着老师出来，增长了不少见识。现在的孩子哪知道什么野菜、怎么捣麻糍呀，一些家长都不清楚。下次有类似的活动我还要参加。”
的确，这不是一次简单的出游，它是教师精心设计与准备的亲子课程。我们充分利用自然环境资源，挖掘活动中的教育契机，让孩子回归自然，在真实情景下自主学习;同时也通过亲子活动引导家长在活动中与幼儿互动，在互动中教育幼儿，提高了家庭教育的质量和水平。
（供稿：张洁琼 校对：张洁琼）
