安徽合肥红缨时代幼儿园召开食品安全会议

　　膳食营养是幼儿园卫生保健工作的重要内容，为了优化幼儿膳食，促进幼儿健康成长，增进家园联系，2020年12月4日，北京红缨旗舰幼儿园——安徽省合肥市红缨时代幼儿园举行了“品味美食，规范安全”新菜品推荐暨伙委会会议活动。

　　下午三点开始，家长们开始佩戴口罩，有序排队测温进入园区，在门卫处进行登记，随后签到进入会场。许园长对各位家长的到来表示热烈欢迎，随后介绍本次会议的主要流程。后勤徐主任带伙委会代表回顾上次的会议内容，随即说明本次菜品评选的规则，投票的依据。各班级将集体讨论出来的菜烹饪好，保温带到园所，园所为家长代表准备一次性餐具。

　　伙委会成员一边品尝新菜品，一边交流制作方法，感叹家长们制作的菜品精心、精细、精美。并从菜肴创新性、艺术性、操作性、口感及营养卫生等多方面对膳食营养给予高度的评价并提出合理意见。最后，在家长评委们公平公正的评选中，推选出最佳荤菜类好评奖，最佳素菜类好评奖、最佳汤类好评奖、最佳面点类好评奖各一名。 随后，家长代表戴上一次性鞋套、帽子，在后勤主任徐主任的带领下走进食堂，详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。重点介绍了合肥红缨时代幼儿园在食品卫生安全管理的严把“五关”，还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，并让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程。

　　此次伙委会会议的召开，拉近了家庭与幼儿园之间的距离，增强了幼儿园工作的透明度，对进一步加强家园沟通与合作起到了良好的推进作用，也为园所今后膳食工作的创新管理奠定了良好的基础。

　　(安徽合肥红缨时代幼儿园 供稿)